前回からのつづき。

この日の「ワンデイ・シェフ」は、バングラディシュ出身のチョイティさん。
果たしてチョイティさんの家庭料理とは・・・

【本日のおしながき】
・ライス
・スパイス入りチキンフライ
・シンガラ（カレー風味の野菜のたっぷり入った揚げパン）
・レンズ豆のスープ
・サラダ

国は違っても「家庭料理」であることがわかる、優しい味わいでとても美味しい。
特に「シンガラ」はゴロゴロした具が沢山入っていて何度でも食べたくなりそう。

こちらがこの美味しい料理を作ってくれた、
本日の「ワンデイ・シェフ」チョイティさん。

「料理は以前から好きです。今はこうして人のために料理ができることが嬉しいですね。
大変なのは朝からたくさんの量を作ることですが、夫も仕込みの手伝いに
来てくれているんですよ」と充実している様子を語ってくれた。

カフェで提供されるランチは1日30食程度。
「ワンデイ・シェフ」はこの日のために、スタッフと相談を重ね価格に見合ったメニューを考えたり、手に入りにくい食材をネットで購入したりと準備を進めているそう。
実際の調理やカフェの仕事には、ボランティアスタッフのサポートが加わって心強いとか。

世界の家庭料理からはその国だけでなく、その人、個人が見える。
また彼らを支える人々の存在、多文化に興味を持つ地域の人々の存在・・・
明るく風通しの良いこの雰囲気を作っているのは、どうやらここに集う人々
“そのもの”のようだ。

そんなcomm cafe（コムカフェ）をぜひ訪ねてみよう。
新しい何かがあなたを待っているかも。

カフェでは他にも韓国料理・インド料理・中国料理・タイ料理・インドネシア料理、
モンゴル料理・ブラジル料理・ベトナム料理・モロッコ料理・香港料理などを提供中。
他イベントも開催。（詳細はHPにてご確認ください）