どんな想いでこのお店をされてるの？美味しい料理も大好きなワタクシですが、人の歴史や想いも同じくらい大好物。という訳で、10番店主の西原さんに、ちょこっとインタビュー！
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「近くの人に、何度も来てもらえるようなお店にしたいと思っていた」と話す西原さん。オープンから8月で4周年を迎えるが、常連さんが多く、まさに目指したとおりのお店になっているよう。

「常連さんが多い理由はなんだと思いますか？」と、その秘訣を聞いてみると、「店内の雰囲気づくりは勿論ですが、あとはお客さんとの距離感ですかね。まずはこちらからできるだけ近づいてみて、反応をみて距離の取り方を変えています。近くなりすぎず遠すぎず、というのが良いんだと思う。」とのこと。そんな西原さんの細やかな接客スタイルが、居心地の良いお店の雰囲気をつくっているのだろう。


お店の売りは何ですか？という質問には、「やっぱり、“生パスタ”と“珈琲”ですかね。」というお答えが。「美味しい食事を堪能した後、食後の本格的な珈琲をこの空間で楽しんでもらいたい。ゆっくりしていって欲しいな、というのが想いですね。」

カウンターで西原さんやスタッフさんとのやり取りを楽しむも良し、テーブル席で友人とのお喋りに興じるもよし、ゆっくりと本を読むもよし、おもいおもいの使い方ができるお店だ。


自慢の生パスタや、あつあつの鉄板で提供されるハンバーグ、本格珈琲など料理やドリンクの楽しみはもちろん、ゆったりと心落ち着く空間を味わいに、足を運んでみて欲しい。