残暑お見舞い申し上げます。

暦の上では「秋」になりましたが、実際は…。
まだまだ暑さ厳しい日が続ています。

そんな時に、暑さを凌ぐ美味しいひんやりスィーツはいかが？

毎月、旬の素材をたっぷり使われた「季節のデザート」を提供される
Patissrie cri de coq（パティスリー　クリドコック）では８月はコレ！

☆ペーシュー　白餡＆レモンのロールケーキになっています。
スポンジは弾力のあるフワフワ生地。その生地で白餡とレモン果汁、
クリームチーズの柔らかいクリームをくるりと包んで出来ています。
ロールケーキは、毎月、旬の食材を使って「１本」で提供されていましたが
お客様より「カットしたのもほしい」という声が寄せられて、今回は１本、
カットされたもの…と提供されています。

☆桃とバニラとキャラメルのケーキ
焼ゴテで上と下をキャメル。中は弾力のあるみずみずしい桃がたっぷり！
桃は関西モノ（和歌山や岡山産など）は果肉が少し緩い（やわらかい）タイプで
関東モノ（山梨産など）は果肉が崩れにくいコロッとしたタイプ。
お店では、その日１番良い状態の桃を提供されるので、どちらのタイプが！？！
お楽しみに！！！



☆スイカのマリネ
スイカと杏仁豆腐をウォッカ風味のゼリーよせになっています。
スイカがスィーツに使われるようになって未だ新しい感じがします。
ドリンクやゼリーには使われる事がありましたが、固体としてはスイカの
成分からなかなか難しいと言われていたようですが、今回は長野県松本産の
スイカ（名産地！）が入手できて、このスイカの特性である身崩れせず
みずみずしさも兼ね備えて提供できるとメニューに登場！



スイカも美味しく、１ポイントのアクセントで相性の良いキウィも
クチの中を爽やかにしてくれます。
そして、、、



ウォッカといえば“クチの中でカ～ッとくるのでは？…”と思われるかもしれませんが
風味づけの１ポイントアクセントのようになっているので、お酒の苦手な方だけでなく
お子さまにも安心して召し上がっていただけます。スーッと爽やかな感じに！！！



ショーケースの中には、他にも…
こちらも旬の食材いちじくを使ったケーキ、そして地元・箕面産の
箕面ビールを使ったゼリー、チョコバーを思わせるスィーツも！！！





スィーツだけでなく、今月は新たに「メロンパン」「あんぱん」も登場！！！



☆☆〃スイカのマリネ〃は８月半ば以降～スイカを使った新商品になる事もあります☆☆

◇８月の営業のお知らせ◇　１２日（水）は営業いたします。
１９日（水）２０日（木）２６日（水）はお休みさせていただきます。