Patisserie cri de coq（パティスリークリドコック）は先月・１１月に
オープン１周年を迎えられ、“おめでとうございます！”をお伝えすると、、、
深澤オーナーは〝有難うございます！２年目のこれからは、新たなテーマ＆目標を
もって〃ビックリ！〃をお届けしていきたいと思います〟とお答え頂きました。

深澤オーナーは、素材そのものを勉強されるだけでなく、素材を提供される皆さんとの
情報交換などコミュニケーションをされながら、美味しいスイーツがカタチとなるように
つとめておられます。

今月も美味しいスイーツが店内を彩っています。

◇タルトタタン
キャラメリゼしたリンゴをじっくりオーブンで焼き上げられました。







↑　「じっくり焼き上げられた…というのは、どれ位の時間をかけておられるのですか？」
…と伺うとリンゴの皮をむき芯や種を取り除き、じっくり炊き上げ、その後漉していき…
オーブンで焼き上げていき…約半日を費やして作られます。
林檎をたっぷり２４～２５個を使ってタルトタタン１０個位に。。。林檎の旨みがギュッと！
⇒　⇒　⇒家でゆっくり紅茶と美味しくいただきました。ごちそうさま！！でした。

◇フリュイルージュ
チョコレートクリームと木苺のジャムを重ねて丁寧に作られました。



そして、冬の季節は❝チョコレート❞が美味しいよぉ～！！！





☆★☆クリスマスケーキ予約好評承り中☆★☆
２０日（日）まで受付します。お渡しは１８日（金）からスタートします。
なかには、２４・２５日にご家庭やグループの事情などでクリスマスを２６・２７日に
されるお客様もいらっしゃるようなので、お渡し日は広く設定されています。
詳しくはお店でどうぞ。



◎営業のお知らせ◎
◆店内で召し上がれますが、そのカフェコーナーは１７日～２５日お休みさせて頂きます。



☆１２月２３日（水）・３０日（水）は営業　⇒水曜日ですがＯＰＥＮ！
☆☆１２月２８日（月）お休みさせて頂きます。

〇１２月３１日（木）～２０１６年１月３日（日）　　～１７時（夕方５時）迄の営業〇

◆◆２０１６年１月４日（月）５日（火）　お休みさせて頂きます。

◎◎２０１６年１月６日（水）より平常通りの営業となります
※１月６日は水曜日ですがお休みせず営業※

今月も美味しいスィーツをどうぞ召し上がれ！！！！！