吹田市山田にある friandise（フリアンディーズ）は、オープンして21年目の洋菓子店。
かわいらしい赤い窓枠が目印。
店内に入ると、まずは焼き菓子コーナー。 デコレーションクッキーは、オリジナルやメッセージ入りもオーダー可能。

ショーケースには、旬の果物と新鮮な卵を使ったケーキが並んでいる。
デコレーションケーキも大人気。
イベント事のときなどにぴったりな「キャラクターケーキ」も、見た目がかわいいだけでなく、食べても美味しいとリピーターが多い。


店内にはパンケーキカフェ doux•doux（ドゥドゥ）が併設されている。
friandise のケーキをイートインするお客様や、コーヒーだけを召し上がるお客様もいるが、やはりパンケーキの注文が多い。

doux•doux がパンケーキの提供を始めたのは3年前から。
「家では子供を優先して、自分は冷めて固くなったホットケーキを食べているママに、温かくて美味しいパンケーキを食べさせてあげたい」
自身も子育てを経験したオーナーが、そのような思いで始めた。

フルーツがたくさん乗ったスイーツ系のパンケーキも魅力的だが、今回いただいたのはこちらのパンケーキ。
確かに「ふわふわ」ではなく「ふわぁふわぁ」！
ほんのり甘みがあるふわぁふわぁの生地と、とろとろ卵がぴったり。

このパンケーキの「顔」とも言える新鮮卵は、茨木市の清水養鶏場の卵。

friandise の他の商品もほぼ、こちらの卵を使用している。
そして、香料や保存料は極力使用しない。
良質な素材、風味にこだわった結果、美味しいものができる。

大切な人に食べさせてあげたい、そんなケーキが friandise にある。