いつも旬の！新鮮な！！果実を素材に綺麗なスィーツを提供される
〝Patisserie cri de coq〟（パティスリー　クリドコック）ですが、
今月も美味しく！そして見た目も綺麗で鮮やかなスィーツが登場！！！


今月のロールケーキは「桃」のロールケーキ。

私がお伺いした日は、既に‘１本売り’のロールケーキが完売！
桃が大好きで食いしん坊の私ＫＯＮとしてはザンネンでしたが
カット販売されている分をいただきました！！！
⇒このカット販売分も‘これにて完売！！！’というところでした。

↑　↑　桃の果肉がたっぷり！
実は、桃は扱い方が難しいので、型がくずれないように丁寧に手間をかけて
真ごころも加えて仕上げられます！
その真ごころもエッセンスとして加わっているので優しい味になっていると
思います。

毎月、旬のフルーツを使ったロールケーキは”今月のロールケーキ”として
販売されますが、本当に大人気で、すぐに売り切れ！
そして素材の旬のフルーツも《時期》を大事にされているオーナーなので
今、提供されている「桃」もそろそろ終わりに近づいているので、
今月末には新しい旬のフルーツを使ったロールケーキになっているかも！？

桃好きな方！そしてロールケーキ大好きな方！！、、、お早めに～！！！

新作ケーキも登場！！！　　↓　↓　↓



画像：左　　　エクスキーズ　　栗と洋梨のババロアとシナモンのムースオショコラ

画像：中央　　ヴィオラ　　ブラックベリーのムース　ラムレーズンの組合せでどうぞ

画像・右は、この時期に登場する、定番スィーツとなった「柚子ショコラ」
柚子はもちろん”箕面ＭＡＤＥ”ですよ！！！！！

あと、、、、、気になっているのが〝ミニャルディーズ〟で、
なんでも「小さな焼き菓子をその日の気分で焼きます」と告知されているではないですか！

お店のファンの方は、もちろん、よくオーナーをご存知だと思いますが、
「その日の気分」、、、で動かれるような方ではナイ（！！！）と思うのですが。。。
だから、よけいに気になっています！！！！！どんなスィーツなのか？！？！
お伺いした日は見過ごしてしまっていたので、また改めて追及だあぁ～～～！！！！！



↑　↑　↑　ガラスケースに近づきすぎてしまいましたが…
実際は、もっと明るいケーキなんです。ゴメンナサイ！！！

この「いちじくのタルト」も、
旬の無花果（イチジク）と、たっぷりのカスタードクリーム仕立て。
自家製のカシスのジャムも中に！！！



↓　↓　↓　これから本格的にチョコシーズンに突入します。新作チョコも登場！

◇ミント　フレッシュなペパーミントから抽出した夏限定なのでお早めに！

◇ローズ　ブルガリアローズオイルを使ったガナッシュクリーム

今月末には、常温ＯＫのチョコレートが出てくる予定なのでお楽しみに！

◇◆◇お菓子教室



お菓子教室を今年度からスタートされています。
毎回好評で「月２回の開催」ですが直ぐに予約がいっぱいに！！！

お菓子教室の予約は毎月１日から受付されます。
実は、今回の取材でお伺いしたのは２日（金）でした。
「今月の教室は何日ですか？」と尋ねると、「１５日と２９日の木曜日ですが
既に両日とも予約でいっぱいになりました」と。

そうなんです！お店のファンの方々は、１日の予約開始時間が始まると一斉に！！！
９月１日の早い段階で予約定員に達してしまいました、、、とのこと。

１０月も開催されますので、お菓子教室に行ってみたい！という方はお早めに！

おまけのハナシ：：７月～８月に開催されていた「街ゼミ」にも参加されていたのですが
こちらも大変好評＆人気の内に終了されました。
今回は、開催時間を午前中・午後～・夜（仕事の帰りに参加できるように…）の３回に
分けられて、どの開催分も大変賑わって楽しかったとお話しを伺いました。

オーナーご自身も楽しまれていて、参加者の方からも会話の中から情報を頂いたり、
何よりも皆さんが美味しい！と言われ、笑顔で参加されていた事が嬉しかったですと。
次回の「街ゼミ」も開催されれば必ず参加しますから！！！と早くも意気込みを
お聞かせ下さいました。

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