神戸市中央区にあるケンミン食品株式会社。4Fにあるケンミンキッチンスタジオでは、ビーフンを使った料理教室が9月6日に開催され、抽選で選ばれた参加者が集まった。毎月開催となる教室も今年で3年目、少人数制のため今回やっと当選したという女性の姿も見られた。

メニューは、健民ダイニング風焼ビーフン、サラダロール、ジャスミンゼリー。そして今回は特別にアニメ「詩季織々」とのタイアップレシピ～しきおりビーフン～の4品。※所要時間は3時間

まずは、ビーフンの基礎知識を学んだ後、調理ポイントなど手順を確認する。



美味しいビーフンといえば「健民ダイニング」の焼ビーフン。あの香ばしい味を再現できるなら嬉しいことはない！ポイントはゆでたビーフンを冷やし水分を切ること。野菜も麺を絡むように細切りにし調味料もできるだけ水分が少ない調味料を使うことも大事だそう。


調理作業には、グループに分かれるがスタッフの方が詳しく教えてくれるので苦手な方でも大丈夫。サラダロールや焼ビーフンの工程は自分で作れるので手順も覚えやすかった。試食後はアンケートに答えて終了。新商品も入った沢山のお土産付きも嬉しい限りだ。



次回の開催は10月予定、参加費は700円（お土産付き）、定員10名。応募多数の場合は抽選となる。詳しくは公式サイト、Facebookでご覧あれ。