宝塚で仕事をしていた時に職場まで牛乳を配達して頂き、大変お世話になった
「かたらづか牛乳」が宝塚南口駅そばにお店をオープンされたと聞いていたので
行ってきました！！！
店内で代表取締役の山本陽子さんにお話を伺いました。

会社は工場のある高司（宝塚市）で創立して２０年、同じ宝塚の山間部・西谷には
自社牧場があり３０頭の牛を育てておられます。生き物相手の仕事なので年中無休。

宝塚南口のお店は昨年、５月１８日オープン、ちょうど１年が経ちました。
店内ショーケースには牛乳、コーヒー牛乳の他にヨーグルト４種（３サイズ有）
プリン２種、チーズケーキが並びます。
ヨーグルトの発酵時間は１日じっくりかけて酸味を少なくクリーム層たっぷりに！
この〃クリーム層〃は牛乳で実証済！おいしさのヒミツなんです！！



衛生面に気を付けているのは勿論ですが、いろんな種類を考えアイデアやレシピ
作りにもチカラを注いでおられます。１つの商品を２～３か月かけ考案されます。
材料に拘りがあるので果糖・きび糖など仕入先も横の繋がりを大事にしていて
加工されているもの、混ぜもの無いもの…探すのが大変のようですが吟味して
おられます。



お店の《逸品》をいただきました！これがコレ！ソフトクリーム！！
ロングセラーとなっていてクリームの器となるコーンのメーカー担当者が
「ここの売上数は物凄い！」と驚かれたそうです。

お客様は年配の方が散歩途中で寄られたり、男性一人で入ってこられる事も。
スィーツ男子が増えているのも納得！店内が柔らかい感じで明るく、女性が気軽に
一人で入れるのも魅力です。



お客様から「駅前にお店を出してほしい」と要望があり、現在の場所を見つけ
隣の同じく老舗、サンドウィッチ店「ルマン」の方が一緒に頑張ろう！と声を
かけて下さったのも大きなチカラとなったそうです。



お客様の中には小学生の時に工場見学へ行き…中学進学後にはバレンタインに
チョコを届けにきてくれたり…地域のコミュニケーションの場にも！
お客様が美味しい！何を買っても美味しい！と言って頂けるのが嬉しく
これからもあたたかなお店、誰でも来易い店にしたい！と抱負を頂きました。
店内はテーブル席４人掛×２、カウンター席４人分あるのでご利用下さい。