神戸市中央区・南京町にある「ビーフンと焼小龍包の専門店 YUNYUN」で、気になるスイーツを発見！その名も「巧克力糕（チョコレートもち）」。チョコレートもちのイメージといえば、大福部分をチョコレート味で包んでいる…のではなく、タピオカを使用している中華スイーツ「黄金餅」と、京都のBean to bar「Dari K」のコラボ商品だそう。

Dari K 78％クーベルチュールチョコレートは、カカオバターをほとんど追油しないピュアなチョコレート。他のチョコレートに比べ油分が少ない分、発酵管理がとても繊細だとか…。チョコレートの香りや風味を表現できるように、インドネシア産最高品質カカオ 78％クーベルチュールチョコレートを100％使用している。また、「黄金餅」に使用されるタピオカとチョコレートをミックスすることでフワフワとした食感も生まれたそう。


実際に食べてみると、定番メニューの「黄金餅」に比べて柔らかく生地もしっかりとした弾力！フルーティーなさわやかさと上質なカカオの香りは大人のビターテイスト。サラッといただけるので甘いチョコレートは苦手な方にはおすすめかも。


限定スイーツ第3弾となる巧克力糕（チョコレートもち）は、1個 180円（税込）。2月24日（日）までの各日50個限定販売となる。この価格で本格的スイーツはなんとも贅沢でお得すぎる！詳しくは、公式サイトまで。