「からだデリの食事はどこまでヘルシーなのか、本当に美味しいのかプロジェクト」

後半の５日間に入り、「田崎真也ヘルシーコレクション」が始まりました。世界的ソムリエの味覚が活かされたメニュー、見た目もおしゃれです。今日のメニューは「豚肉のコルドンブルー　デミグラスソースセット」。

豚肉のコルドンブルー　デミグラスソース
キャベツとベーコンのブレゼ　粒マスタード風味
カリフラワーとオニオンのグラタン
柔らかタコのマリネ

実は、今日は解凍を失敗してしまいました。前半の「よりどり」と同じ調子でやってしまいましたが、今回のセットはひとつひとつのパックが少し大きく、いつものお鍋でやるとまんべんなく温まらなかったんです。それと「柔らかタコのマリネ」は冷菜なので、前日から冷蔵庫で解凍しておくおかずだったのですが、すっかり忘れていました。時間がないときは流水で解凍してもＯＫなのに、うっかり封を開けてしまって、レンジの生解凍機能でなんとか解凍しました・・。

明日の分は、もう冷蔵庫に入れておきます！
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