朝、この店から必ず香ばしいコーヒー豆の香りが漂う。

それは５時から開店前までの４時間、店長自らコーヒー豆を煎っているからだ。

１２～１４種類のコーヒー豆を揃えて販売。↓


開店して９年目。こちらのコーヒー豆の人気が高まり、業務用として卸先が複数ある。
小売りでも次々とリピート客を増やしている。



店内で淹れるコーヒーも好評。豆によって酸味の強いものや苦味があるものなど色々。
「例えると単独豆のコーヒーを飲むことはソロ演奏を聴き、
ブレンドしたコーヒーはバンドを聴くようなもの」
音楽好きの店長、山崎さんがわかりやすく説明してくれる。様々な味わいのコーヒーが楽しめる店だ。
リクエストを言えば苦味や酸味を調整し、お好みに合ったコーヒを淹れてくれる。
毎月、気温や季節にマッチしたブレンドも提供。



一番の人気はこちら↓ジャポネーゼ￥４５０



 


一口飲むと、はじめの苦味がいつの間にかレモンに近いフルーティーな味となり、
爽やか感が口を広がる。砂糖派の私には珍しく砂糖なしで飲めた最初のコーヒーとなった。
聞けば紅茶の味に近いコーヒーもあるとのこと。



店内にはブラジルのCDが並び、優雅にジャズが流れる。




奥様手作りのチーズケーキ、塩キャラメルいりガトーショコラ（どちらも￥５００）も人気！
チーズケーキは週替わりであんこや果物を入れたり、季節感を出している。
取材時はメイプルシロップとサツマイモ。

コーヒーファン、コーヒーが苦手な人でも十分に応えてくれる店。
本物の珈琲により広がる世界をぜひおすすめしたい。