吹田市の起業家育成を目的に設置された「チャレンジショップゆめちか（吹田市役所中層棟地下１階）」では、吹田市内での開業を目指す人を対象とし、1年間の期間限定で開業に向けた経験を積むことができる。
このチャレンジショップで、2014年9月からオープンした「旬カフェＬｉｐ」は、その名の通り“旬の食材”をテーマにしたカフェだ。

出店者の清水さんは、いつか自分の店を持ちたいと思っていたところ、市報に載っていた募集記事を見て応募した。
いけ花などの経験もあり、季節感に敏感だった清水さんは、「食を通して季節を感じてほしい」という思いから、旬野菜などを使った“おかずスープ”をメインメニューとして考案し、見事出店者に選ばれた。


本格開業に向けて奮闘している「旬カフェＬｉｐ」は、2015年8月末まで、平日の午前9時～午後4時30分まで営業している。
手続きなどで市役所に出向いた際は、ぜひ“地下１階”まで立ち寄ってほしい。