おいしいパスタと言えばこのお店を思い浮かべる。

一度友人に勧められ、ランチに行ったが、見た目はやや細めだが、
その絶妙な茹で加減と野菜の具材とマッチした味を強烈に記憶に残っているからだ。

まずはパスタの種類の多さに驚き！
店内はランチ時３種類の日替わりメニューでその日の最良の具材で用意。


茹で方は基本的にアルデンテ。
専用のパスタを用いている。


そして店長おすすめのパスタは日替わりで１０種類の野菜つきのパスタ￥1,080、
他に手作りケーキもある。

もちろん具材も手作り


スタッフが一番心掛けているのはお客様が気持ちよく過ごして頂くこと。
そういえば、ランチの混雑時でも丁寧に応対してくれたことを思い出す。



店内では他にRYU－RYU創業者の著書が並べてあった。

パスタだけで勝負している店、でも本場イタリア料理も匹敵し、女性を中心人気の店である。
「もっと若い人にもお越し頂いて本場のアルデンテの味を知って頂ければ」と店長。
エトレと同じオープンして１３年。
これからも更に豊中、北摂から発信し、発展していくに違いない。