
第二幕が始まった【ラーメンEXPO2014】万博へ行ってきました
醤油それとも味噌?ここにしようか、いやでもあっちも美味しそう
胃袋がひとつしかないのが悔しく思えるのがこんなとき
悩みに悩んで今日食べたのはこちら 宮城『らーめん くろく』
仙台の熟成黒醤油が使われており
中華そばと呼びたくなるような和風の、それでいてコクがあるらーめん
チャーシューもトロトロで、びっくりしたのはメンマならぬ漬けだいこん
スープは一滴残らず飲み干してしまう美味しさ
「飲んだあとのシメにここのラーメンあったら最高やな」との声もあがった
(テントの中ではお酒も飲める)
忙しい中 店長の青田玄さんに少しお話を聞く
化学調味料を一切使わず、丁寧にこだわって作られているらーめん
業界初の漬けだいこんな理由は・・・
「和」のらーめんに合うトッピングを研究してたどり着いた一品なんですって
出来上がるのを待っているお客様に、「お寒いでしょ」とお茶を出してくれたり
提供する前に、どんぶりのふちに飛んだ汁をきっちり拭いて出される
屋台が苦手だったりする女性でも、これだと安心していただけますね
ちょうど年配のご夫妻が訪れていた
「麺やわらかめに」の注文にも「はいっ」と笑顔の対応
「柔らかめにすると粉とタレの比率が変わるから、タレを1,2滴微調整します。
それによって変わらない味が出せますから」
さすが名だたる人気ラーメン店
『イルミナイト万博』見に来たついでにラーメン あるいは
ラーメン食べ比べたあとにイルミネーション鑑賞なんて過ごし方もいいかも
男性なら軽く2,3杯は食べてる様子
雨でも食事する1500席のテントがあるので大丈夫ですよ~
- ラーメンEXPO 2014 in万博公園
- <ラーメンエキスポ 2014 イン ばんぱくこうえん>
- 万博記念公園 お祭り広場
〒565-0826 大阪府吹田市千里万博公園10−10 - HP:http://ramen-expo.com/
開館時間 | 10:00~21:00(ラストオーダー20:30) |
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営業時間 | 2014年12月11日 - 2014年12月25日 第二幕19~21日 第三幕22~25日(出店舗が変わります) |
アクセス | 大阪モノレール「万博記念公園駅」下車/「公園東口駅」下車 |
ラーメン1杯:800円
※別途公園入園料(大人250円・小中学生70円)が必要です