*前編*では、ミネストローネと鱈の煮込みを作りました。

３品目は、ジャガイモとケッパーのサラダ。シンプルにジャガイモを茹でて、塩こしょうで味付け。



最後はドルチェのカントゥッチーニ。

材料を全部ボールに入れ、一気に混ぜます。そして、オリーブオイルを手に付けて、形成。



“・・・・もっと、もっと。たくさんよ！”





ベタベタ・・・この豪快さで、良いのです。

では、オーブンへ。


焼き上がったら、取り出して、カットします。良い香りがしていますよ。



二度焼きがポイント


チョコレートをかけて、


できあがり！



ビスコッティという名前でご存知の方もいらっしゃいますよね。
ビス（もう一度）コッティ（焼く）なのですって。なるほどです。



４品、立派に完成しました！
ご一緒した皆さんと、いただきます。



最後にパチリ、記念写真。

やさしい中村さんに明るいマンマのアウローラさん、いろんな方と出会えた、とても楽しいお料理教室でした。そして、気取らないイタリア家庭料理の美味しいこと。できあがる量が多いので、食べきれないお料理は、タッパーで持ち帰っても良いですね。皆様も、是非お試しあれ。当日、ご協力くださった皆さん、ありがとうございました！