神戸市長田区の住宅地にある『Pâtisserie Aux plaisirs sucrés（パティスリー オ プレジール シュクレ）』。
2015年にオープン以来、地元の方や遠方よりリピータが訪れるほど多くの人々に愛されている。

オーナーの大江徹さんはこの地で生まれ育った。阪神・淡路大震災後、大好きなフィナンシェが縁を結び、アンリ・シャルパンティエで製菓の基礎から学ぶことに。その後、導かれるようにフランスへ。出会う人々との繋がりを通じ「カール・マルレッティ」ほか数々のショップで腕を磨かれた。思い立ったら即実行という行動力はまるで物語のようだ。




ケーキは常時8～10種類。シフォンケーキや旬のフルーツを使いながらメニューも変わっていくとか。




「ケーキなどは甘さを控えめに。マカロンの種類も少しづつ増えてきました。今後はルリジューズ（大小のシューを重ねたもの）なども作っていきたいです」と大江さん。




店名を訳すと「甘い喜び」。これからもたくさんの喜びを届けてくれそうだ。
訪れるには、最寄駅から距離があるため車が便利かも。

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