職人が片時も離れることなく、生地の状態や火 加減を調整しながら作る“治一郎のバウムクーヘ ン”。２４層ものうすくレアな層を重ね、飲みものが要らないほどのしっとり感を実現した。卵を多く使用し 、 手間のかかる別立て法（卵黄と卵白を分け別々に 混ぜる方法）で混ぜ合わせているため、まるでケー キのようなふんわりした食感を生み出している。高さ８ｃｍのボリュームたっぷりのバームクーヘンには 、分け合うことで“団らんのひととき”を大切な人と過ご してほしいという想いが詰まっている。さらに、「治一郎のプリン」や、ギフト用の「治一郎のラスク」など 、各種取り扱っており、手土産にも喜ばれる。