地元高槻の寿司屋で修業後、３２歳で独立。40歳の時に駅前のこの地に店を移転。 大ぶりのネタはまさに大将の心意気だ。 こだわりは京都の料亭や寿司屋御用達の齋造酢 「花菱」 を使ったシャリ。 まろやかで味わい深く、 ネタの旨さを最大限に引き出してくれる。 宴会プランは鍋、 料理、 寿司、 てっちりと豊富に揃うほか、 深夜1時半まで営業して いるのもうれし い