豆好きな店主がつくる 一息入れるのにぴったりな 親しみのある和のおやつ


 店主のフェルシーシ亜希子さんは、お豆好きが高じてあんこを炊き始めた、根っからの粒餡派。信頼する乾物屋から仕入れた北海道産小豆をコトコトと店の奥で炊けば、たちまち小豆の香りで満たされる小さな店。洗双糖のあっさりとした甘さとコク、塩気が小豆の風味を引き立てる餡は、おはぎやどら焼きによく似合う。

つばきや
神戸市中央区中山手通3-12-15
TEL:078-384-2871
営業時間 営/12時~17時半
定休日 月曜・日曜・祝日定休

この記事を書いた人:

阪神版
兵庫県 西宮市、芦屋市を中心に地域情報をお届けしています。

HP: http://platnavi.net/ebook/citylifenew/citylifehanshin/book.html


http://news.archive.citylife-new.com/publicities/2019/02/71073.html