親子2代揃って和菓子づくりに精を出す、地元で愛される店。予約の電話で「あしや最中さんですか？」と聞かれることもあるほど、同店の代名詞とも言えるのが北海道産大納言小豆の自家製餡がたっぷりと詰まった最中。贈答用のついでに自分用の生菓子を買うお客さんが多いのも印象的。