江戸時代に廻船問屋を経て、灘みやげとなる和菓子店を1801年に創業。以来、六甲山の伏流水で炊く自家製餡にこだわった菓子づくりを続ける名店。伝統を守るだけでなく、時代のニーズに応えた新しい味にも挑戦する姿勢が、より良い素材との出合いを引き寄せている。